œufs battus

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• œufs — œuf, œufs [œf, ø] n. m. ÉTYM. XIVe; of, uef, œf, XIIe; lat. ovum. ❖ I Cour. 1 Corps plus ou moins gros, dur et arrondi, que produisent les femelles des oiseaux et qui contient le germe de l embryon et les substances destinées à le nourrir pendant …   Encyclopédie Universelle

• Œufs brayons — Les œufs brayons sont une spécialité culinaire de Normandie. C est un plat consistant en œufs de cane battus en omelette avec de la crème fraîche cuits en ramequins au bain marie et servis sur des canapés frits au beurre avec une sauce à la crème …   Wikipédia en Français

• Battus (Berger) — Battos (Pylos) Pour les articles homonymes, voir Battos. Dans la mythologie grecque, Battos est un vieux pasteur de Pylos au service de Nélée. Témoin du vol par Hermès, alors tout juste né, du troupeau de bœufs appartenant à Apollon, il promet au …   Wikipédia en Français

• Battus (berger) — Battos (Pylos) Pour les articles homonymes, voir Battos. Dans la mythologie grecque, Battos est un vieux pasteur de Pylos au service de Nélée. Témoin du vol par Hermès, alors tout juste né, du troupeau de bœufs appartenant à Apollon, il promet au …   Wikipédia en Français

• battre — [ batr ] v. <conjug. : 41> • XIe; lat. battuere, puis battere, d o. gauloise I ♦ V. tr. A ♦ 1 ♦ Donner des coups répétés, frapper à plusieurs reprises (un être vivant qui ne peut pas se défendre). ⇒ coup; frapper, maltraiter, molester,… …   Encyclopédie Universelle

• Cuisine maltaise — Historiquement, la cuisine maltaise est une cuisine insulaire faite à base de produits locaux. Cependant, de tous temps, des échanges ou des importations ont permis d en diversifier les composants. C’est aussi une cuisine typiquement… …   Wikipédia en Français

• omelette — [ ɔmlɛt ] n. f. • 1548; altér. de amelette, de alumelle (lamelle, avec agglutination de a) 1 ♦ Mets fait avec des œufs battus et cuits à la poêle auxquels on peut ajouter divers ingrédients. Omelette aux champignons, au fromage, aux fines herbes …   Encyclopédie Universelle

• Cuisine de la pomme de terre — Pommes de terre cuites de différentes façons. La cuisine de la pomme de terre, tubercule consommé depuis plus de 8 000 ans, ne s’est véritablement développée qu’après le XVIe& …   Wikipédia en Français

• Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

• mousse — 1. mousse [ mus ] n. f. • 1226; mosse XIIe; frq. °mosa, avec infl. d un dér. lat. de mel « miel » I ♦ La mousse : plante généralement verte, rase et douce, formant touffe ou tapis sur la terre, les pierres, les écorces. Tapis de mousse. Tronc… …   Encyclopédie Universelle

• œuf — plur. œufs [ ɶf, ø ] n. m. • XIVe; of, uef, oefXIIe; lat. ovum I ♦ Cour. 1 ♦ Corps plus ou moins gros, dur et arrondi que produisent les femelles des oiseaux et qui contient le germe de l embryon et les substances destinées à le nourrir pendant …   Encyclopédie Universelle